Celui qui regarde

Un sérieuse séance de vin

Je ne sais combien de fois où cela a pu m'arriver. Je suis convié à dîner chez des amis et je suis chargé de ramener le pinard. La bonne idée que voilà : je suis loin d'être un spécialiste et je suis incapable de choisir. Je reste coincé des heures en grande surface à lire l'étiquette de toutes les bouteilles. Et à la fin, excédé, je prends un rouge dont il me semble avoir entendu parler dont le coût me paraît juste : c'est-à-dire, pas la bouteille en plastoc mais pas celui à 25 euros non plus, parce que pour un vin, ça fait un peu mal au cul. En clair, je n'y connais rien du tout. Mais dernièrement, j'ai décidé de pallier à cette lacune en suivant un cours d'oenologie. En fait, je ne savais pas trop à quoi ressembleraient ces trois heures d'apprentissage. Mon inquiétude était d'être le seul débutant et d'avoir affaire à des snobs dotés d'un fin palais. Mais en fait, nous formions un groupe très éclectique, avec aussi bien des hommes que des femmes. Certains étaient des habitués, mais étaient plus comme moi. Le cours était d'ailleurs assez détendu que ce que j'avais imaginé. J'ai déjà oublié la plupart des explications techniques, mais ça n'a pas d'importance. J'ai fait ce cours, en espérant apprendre les vins il fallait choisir. Mais en définitive, j'ai surtout appris à goûter véritablement le vin, et surtout à découvrir les types de vin étaient faits pour moi. Nous avons pu déguster cinq vins de petits producteurs, et chacun d'eux accompagné de charcuterie. Ca m'a permis de voir les goûts que j'aimais : quelles odeurs, quelles saveurs, quel niveau de sucreme plaisaient. Depuis ce jour, lorsque j'achète un vin, je ne me focalise plus sur sa renommée que à des arômes qui me font rêver. C'est tout de même fou, avec le recul, que j'aie pu acheter des vins non pour leur goût mais pour leur nom. Je vous mets en lien le prestataire qui organise ce cours d'oenologie, si vous vient une envie de vous enivrer pédagogiquement. Pour en savoir plus, je vous recommande la lecture du site sur cette activité de cours d'oenologie à Tours qui est très bien élaboré sur ce sujet.