Celui qui regarde

Il est important de repérer les bons produits de saison

Ne serait-il pas formidable de posséder un chef cuisinier privé qui achète des repas biologiques et naturels produits localement et prépare vos plats et vos collations dès le début? Ce serait certainement une bonne stratégie de manger un régime sain et nutritif. Mais beaucoup d'entre nous vivent dans la vie réelle, là où le confort est reine, et où les produits alimentaires fabriqués et équipés se substituent au cuisinier en chef idyllique. Pour vous aider à comprendre le régime complexe d'aujourd'hui, permettez-moi de vous faire part de 7 problèmes afin d'éviter: La susceptibilité au gluten monte en flèche et elle est également parallèle à l'augmentation du gluten contenu dans nos aliments. Nous essayons de manger plus de grains que nous en avions depuis plusieurs générations et un supplément de gluten est ajouté à de nombreux aliments manufacturés et transformés, des sauces aux soupes, en passant par les saucisses, les charcuteries froides et les burgers végétariens. Bizarrement, un grain de blé entier, une miche de pain pourrait contenir beaucoup plus de gluten que son cousin transformé, pour faire face à la régularité naturellement dense du pain complet. Extra gluten fournit aux pains une texture plus éponge et plus invitante. Bien que le phénomène ne soit pas complètement compris, l'ingestion de quantités considérables de gluten peut entraîner une intolérance. Naturellement, le gluten se trouve dans une variété de blé entier, de seigle et d'orge, mais l'avoine, d'autres céréales et d'autres repas peuvent également être pollués par le gluten s'ils ne sont pas marqués «sans gluten». Le glyphosate, son composant actif dans Roundup, est considéré comme le tueur de marijuana le plus traditionnellement utilisé dans le monde entier. Il n'est pas activé dans les récoltes naturelles et biologiques, mais est pulvérisé sur la plupart des variétés de maïs et de soja cultivées de manière conventionnelle, génétiquement modifiées pour résister à la toxicité de l'herbicide. De plus, le glyphosate est pulvérisé sur le blé et d'autres céréales au moment de la récolte, ce qui permet d'accroître la méthode de maturation. Et les viandes et le lait des animaux qui consomment des grains pollués par le glyphosate peuvent être constitués de résidus. Des scientifiques américains et allemands ont appris que le glyphosate perturbe les bactéries et les produits chimiques intestinaux, ainsi que les problèmes liés à l'ADN, associé à des cancers et à une foule d'autres maladies, notamment la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et la sclérose en plaques. Le tueur de marijuana compromet également la capacité du cœur à produire de la vitalité et élimine les tissus des organes du foie nécessaires au nettoyage, selon une étude menée à la Wake Forest School de Winston-Salem, Caroline du Nord. Une autre étude allemande a révélé que les personnes consommant de manière conventionnelle des produits alimentaires, notamment les céréales, les légumes frais, les produits laitiers et diverses viandes ont présenté les meilleurs degrés de glyphosate dans leur système et les niveaux associés aux maladies chroniques. Les chercheurs ont noté: «La réputation des résidus de glyphosate chez l'homme et chez l'animal pourrait transporter toute la population vers de nombreux risques pour la santé.»

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